Restaurang på Smögen

LET’S SHARE SOME FOOD!

Hos oss handlar det om att dela matglädje!

På vår sharingmeny delar vi alla rätter, så att du kan smaka på lite av varje.
Ta för dig det du vill ha till din tallrik och njut av en middag där maten står i centrum.
Vi rekommenderar att beställa 4-5 rätter och gärna från olika kategorier!

Till Sällskap om 8p eller fler serverar vi kvällens meny.

LÄS VÅR MENY HÄR

Kvällsmeny

Har du middag inkluderad i ditt boendepaket?
Eller kanske önskar du lägga till kvällens meny, pris 510:- /person

Hos oss handlar det om att dela matglädje.

Sharing i tre akter
Vi börjar med att servera er ett snacks följt av ett par smårätter som vi tänker att ni delar.
Därefter serveras huvudrätten individuellt

Måndag, onsdag, lördag

Chips
Potatischips – Västerbottenkräm – rödlök -gräslök – stenbitsrom

–

Gravad hälleflundra
Schalottenlökssemulsion – picklad shiitakesvamp – friterade risnudlar

Filoinbakad Camembert
Rödlök- och pekanmarmelad – grönsallad – gurka – balsamicokräm – hallon

–

Långarygg
Ägg 63°C – sautérad grönkål och kantareller – citronsås – chorizoolja

Tisdag, Fredag

Matjessilltårta
Mörkt rågbröd – matjessill – gräddfil – rödlök – forellrom

–

Råbiff
Hummeremulsion – salicorn – ölinkokt lök – Västerbottensost

Ankrokett
Pumpapuré – aperolel – citrusfilé – svartkål

–

Rödtunga
Blåmusslor – rostade tomater – musselsås – tryffelcrunch – saffransaioli

Torsdag, Söndag

Crostini
Svampkräm – rödbetshummus – färskost

–

Friterad Jansson
Brynt smörpulver – gräddfil – picklad smålök – kaviar – svart vitlöks­emulsion

Burrata
Picklad grön tomat – rostade pistagenötter- olivolja

–

Svensk Gråbogris
Fläskfilé fylld med svampkräm – rotselleripuré king oyster – saltbakad rotselleri – äpple- och calvadossås – chimichurri – potatispuré

Vid allergier eller specialkost, vänligen kontakta bokningen så ordnar vi en alternativ meny till dig!