Restaurang inspirerad av havet

Vårt kök handlar om ett omsorgsfullt förhållningssätt till råvaror, rena smaker och måltidsupplevelsen som helhet. Vi dukar upp med omtanke och trivsel och bjuder våra gäster på en meny präglad av nyfångad fisk, skaldjur fiskade på säkra bestånd och kortresta råvaror.

Smögen, västkustens pärla är välkänt för sina dagsfärska skaldjur nyfångade av lokala fiskare. Vår restaurang på Smögen har serverat hummer, kräftor, räkor, krabba, musslor och ostron i över 100 år. En kultur, tradition och kunskap vi stolt för vidare till dagens middagsgäster.

LÄS MER

Vår restaurang på Smögen server en varierande meny för dygnets alla tillfällen. Här finner du en kombination av traditionell husmanskost och en kvällsmeny präglad av lokala fisk- och skaldjur samt övriga proteiner från vår lokala kustchark.

Om du tycker att en vacker utsikt tillför något när du sitter på en restaurang, så kan vi bara gratulera. Från restaurangen ser du ut över Smögen, havet, klipporna och allt som oftast en dramatisk himmel i skymningen.

Vi är medlemmar i Smaka på Västsverige, ett nätverk som står för hög kvalité och fungerar som en guide till de bästa måltidsupplevelser och restauranger i Västsverige.

Vi rekommenderar att boka något av våra kompletta upplevelsepaket som inkluderar välkomponerade middagsserveringar.

VISA MINDRE

Fika vid havet

Njut av vår vackra natur på Smögen. Ta en promenad på de olika lederna runt ön, gå på Smögenbryggan eller ge dig ut på klipporna. Vad passar då bättre än att ta med sig lite fika ut på turen. Vare sig du är här på sommaren eller vintern finns det alltid en plats att fika på.

The / Kaffe, Loka, bulle och en god smörgås
125:-

Vill du ha med dig en matigare måltid? – Kontakta oss för mat- och prisförslag

En varierande meny för dygnets alla tillfällen

Restaurangmeny

Dagens Lunch v 8

 Serveras måndag – fredag kl.12-14.00
Pris Dagens kött: 115:- inkl. förrättsbuffé och liten dessert
Pris Dagens fisk: 130:- inkl. förrättsbuffé och liten dessert

Måndag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, brynt smör och  potatismos
Dagens kött: Kycklingschnitzel med rödvinssås, kapris och haricots verts

Tisdag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, vitvinssås och kokt potatis
Dagens kött:
Flapsteak med rostad potatis, tryffelhollandaise och glaserad morot

Onsdag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, tomatsås och bakad rotselleri
Dagens kött: Nattbakad karré med rökt plommonsås, stekt kål och kokt potatis

Torsdag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, skaldjurssås och potatisstomp
Dagens kött: Anka med gillad baby gemsallad, nötter, nudlar och grönsaker

Fredag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, saffransris och Sandefjordsås
Dagens kött: Pulled pork med coleslaw, potato bun och picklad jalapeno

Fisk och skaldjur direkt från havets skafferi

Vår restaurang på Smögen serverar stolt dagsfärsk fisk och skaldjur fångade på säkra bestånd. För oss är det viktigt att våra kockar jobbar med råvaror av bästa kvalité, direkt från havets skafferi. À la carte serveras från klockan 18:00.
Har du allergi eller specialkost prata med vår personal så berättar vi vad som innehåller vad.

FÖRRÄTTER

LÖJROM

225:-

30g löjrom serveras på stekt brioche med gräslöksemulsion, picklad rödlök och smetana

HAVSKRÄFTA

170:-

Serveras med nashipäron, avokadokräm, korianderört, chili samt sauce blanc med en asiatisk touch

TORSKCARPACCIO

185:-

Serveras med picklad gurka, fänkålskräm, dill, rapsfrön samt velouté

RÅBIFF

165:–

Serveras med rödvin, parmesanchips, wasabi, senapsemulsion, picklad svamp och pärllök

ARRANCINI

159:-

Friterad risotto serveras med svart vitlöks-emulsion, ruccola, tomat, prästost, citron och tryffel

 VARMRÄTTER

KVÄLLENS FÅNGST

355:-

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare serverad med broccolipuré, Sandefjordsås, forellrom, broccoli, pepparrotspannacotta samt friterad Janssons

HJORT

310:-

Serveras med rotselleripuré, rödvinssås smaksatt med senap, karamelliserad lök, rostad potatis och dillemulsion

CONFI ANKA

300:-

Serveras med pumpapuré, romanesco, rostad vitlöksås och majrova

SÖTPOTATIS

275:-

Sötpotatisfondant serveras med gremolata, veganskt bacon, sötpotatispuré, tomatsås samt picklad grön tomat

SKALDJURSPASTA

245:-

Hemmagjord pasta med ASC-märkta vannameiräkor, pilgrimsmussla, blåmusslor, vitlök, chili och koriander.

DESSERTER

CHOKLADMOUSSE

160:-

Mousse gjord på EKO Vahlronachoklad serveras med olivolja, blodapelsinsorbet, salt karamellsås och oxalis

APRIKOS

155:-

En kombination av aprikoscurd, aprikosgel, bellinigranité, maräng och bränd vit choklad

CRÈME BRULÉE

95:-

Kökets klassiska Crème brulée

Barnens Meny

Serveras alla dagar 12-21

PANNKAKOR

105:-

Med sylt och grädde.

KÖTTBULLAR

105:-

med gräddsås, lingon och kokt potatis.

PASTA BOLOGNESE

110:-

Husets köttfärssås med pasta

Barn under 12 år äter mindre rätter från à la carte menyn för halva priset.

Kvällsmeny

2-rätters middag (Förrätt och varmrätt) 445:-

3-rätters middag (Förrätt, varmrätt, dessert) 540:-

Ingår en 2-rätters meny i ditt boendepaket?
Då serverar vi kvällens förrätt och varmrätt

MÅNDAG | ONSDAG |  FREDAG

FÖRRÄTT

HAVSKRÄFTA

Serveras med nashipäron, avokadokräm, korianderört, chili samt sauce blanc med en asiatisk touch

alt.

LÖJROM
Tillägg 80:-

30g löjrom på stekt brioche med gräslöksemulion, picklad rödlök och smetana.

HUVUDRÄTT

CONFITERAD ANKA

Serveras med pumpapuré, romanesco, rostad vitlöksås och majrova

alt.

KVÄLLENS FÅNGST
Tillägg 45:-

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare serverad med broccolipuré, Sandefjordsås, forellrom, broccoli, pepparrotspannacotta samt friterad Jansson

DESSERT

CHOKLADMOUSSE

Mousse gjord på EKO Vahlronachoklad serveras med olivolja, blodapelsinsorbet, salt karamellsås och oxalis

TISDAG |  TORSDAG |  LÖRDAG

FÖRRÄTT

TORSKCARPACCIO

Serverad med picklad gurka, fänkålskräm, dill, fiskvoluté och  rapsfrön

alt.

LÖJROM
Tillägg 80:-

30g löjrom på stekt brioche med gräslöksemulion, picklad rödlök och smetana.

HUVUDRÄTT

HJORT

Rotselleripuré, rödvinsås smaksatt med senap, karamelliserad rödlök, smashed potatis och en dillemulsion

alt.

KVÄLLENS FÅNGST
Tillägg 45:-

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare serverad med broccolipuré, Sandefjordsås, forellrom, broccoli, pepparrotspannacotta samt friterad Jansson

DESSERT

APRIKOS

en kombination av aprikoscurd, aprikosgel, bellinigranité,  maräng och bränd vit choklad

SÖNDAG

FÖRRÄTT

ARRANCINI

Friterad risotto serveras med en svart vitlöks emulotion , ruccola, tomat, prästost, citron och tryffel

alt.

LÖJROM
Tillägg 80:-

30g löjrom på stekt brioche med gräslöksemulion, picklad rödlök och smetana.

HUVUDRÄTT

KVÄLLENS FÅNGST
Tillägg 40:-

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare serverad med broccolipuré, Sandefjordsås, forellrom, broccoli, pepparrotspannacotta samt friterad Jansson

DESSERT

CRÈME BRULÉE

Kökets klassiska Crème brulée

Skaldjurslåda

Vad passar väl bättre än skaldjur när man är på Smögen där skaldjuren som färskast och vi har ”cykelavstånd” att hämta våra råvaror!

Skaldjurslådan bestående av havskräftor, räkor och vinkokta musslor, ca 1 kg.

Pris från 895:- p.p (dagspris)

Ni som redan är våra hotellgäster och bokat ett paket med middag kan uppgradera er middag till en skaldjurslåda, detta behöver förbokas.

Kontakta bokningen för mer information.

Hafvsbadets Loungemeny

Måndag – fredag kl.14-17
Lördag – söndag kl.12-17

KALLA RÄTTER

TOAST SKAGEN

145:-

Skagenröra – toastbröd – citron – spenat – dill

CHARKTALLRIK

155 kr

4 olika charkuterier – oliver – grillade grönsaker

MALIN ENGSTRÖMS RÄCKMACKA (1/2 eller 1/1)

Halv 160 / Hel 245 kr

Filmjölksbröd – räkor – citronmajonnäs – semitorkad tomat – pepparrot – ägg – spenat

OSTTALLRIK

165:-

3 sorters ost med marmelad och Tomas goda fröknäcke

VARMA RÄTTER

DAGENS FÅNGST

160 kr

Dagens fångst med passande tillbehör

DESSERTER

CREMÉ BRULÉ

95:-

Fredag kl.3!

Varje fredag t.o.m. 22/3 kör vi vår populära Fredag kl.3 med AW priser på öl och vin. Kom, mingla och njut av kökets rätter som bara smälter så där härligt gött i munnen!

Självklart finns alt. Alkoholfria alternativ

26/1 – 22/3

After work varje fredag 15.00-17.00

Pris 150:-

Spännande maträtter med passande dryck!
Säsongens tema är ”Världens mat”

 

26/1 Råbiff 3.0 – TRE OLIKA LÄNDER
3 olika sorters råbiff med en prägel från 3 olika länder

 

2/2 Fish & Chips möter THAILAND

 

9/2 After ski i ÖSTERRIKE
En värmande gulasch med nybakat bröd

 

16/2 Pizza a la NAPOLI
Vi tar fram vår pizzaugn och vår kock Lucas tillagar fantastiska pizzor!

 

23/2 Tapas från HELA VÄRLDEN
Njut av flera mindre rätter från olika delar av världen!

En av våra vinleverantörer Lidby Viner är här och höjer varje rätt med ett passande vin.
Alk. fria alternativ erbjuds
Dryck ingår ej.

 

1/3 Musik Quiz och en gomacka NEW YORK Style!
Samla ihop ett lag och var med på vårt musikquiz, quizet startar 15.30
Bokas via [email protected]

 

8/3 Moules Frites i MEXICO

 

15/3 3 SVENSKA smaker
Precis som det låter enligt klassisk svensk köksseder!

 

22/3 Ceviche Från PERU

 

Varje vecka erbjuder vi After Work priser på dryck samt ett passande alternativ till dagens tema!

 

Är ni ett större sällskap?
Boka gärna bord på [email protected] alt 0523-668450

En grupp människor skålar under middag på restaurang Smögens Hafvsbad - Sommarguide Smögen
Dagskonferens på Smögen Hafvsbad
Smögens Hafvsbad

 

 

 

Bada året runt i västerhavet. Det finns flera badplatser men närmast är Makrillviken som ligger ca 150m från hotellet

 

 

I västerläge, insjunken i vår uteterrass, med utsikt mot havet passar vår utepool både för sommar som vinter. Temperaturen varierar efter säsong men ligger på 35/38 grader

.

 

 

 

Sjunk ner i 37 grader, slappna av och frigör stressen i vår bubblande bubbelpool

 

 

 

Kombinera din spavistelse med någon av våra fantastiska spabehandlingar som utförs av våra välutbildade terapeuter!

Läs mer om våra spabehandlingar

 

 

 

Stig in i vår ångbastu och svettas i hög luftfuktighet i en temperatur på 45 grader

 

 

 

I vår klassiska torrbastu stiger graderna. Kliv in i den heta bastun på 70 grader och låt kroppen återhämta sig och musklerna att slappna av

 

 

Inomhuspoolen med panoramafönster som blickar västerut mot havet och solnedgången omfamnas av en temperatur på 31 grader.

Som djupast är poolen 1,80 meter.



      SvitMinisvitSuperiorrumDubbelrum