Restaurang inspirerad av havet

Vårt kök handlar om ett omsorgsfullt förhållningssätt till råvaror, rena smaker och måltidsupplevelsen som helhet. Vi dukar upp med omtanke och trivsel och bjuder våra gäster på en meny präglad av nyfångad fisk, skaldjur fiskade på säkra bestånd och kortresta råvaror.

Smögen, västkustens pärla är välkänt för sina dagsfärska skaldjur nyfångade av lokala fiskare. Vår restaurang på Smögen har serverat hummer, kräftor, räkor, krabba, musslor och ostron i över 100 år. En kultur, tradition och kunskap vi stolt för vidare till dagens middagsgäster.

LÄS MER

Vår restaurang på Smögen server en varierande meny för dygnets alla tillfällen. Här finner du en kombination av traditionell husmanskost och en kvällsmeny präglad av lokala fisk- och skaldjur samt övriga proteiner från vår lokala kustchark.

Om du tycker att en vacker utsikt tillför något när du sitter på en restaurang, så kan vi bara gratulera. Från restaurangen ser du ut över Smögen, havet, klipporna och allt som oftast en dramatisk himmel i skymningen.

Vi är medlemmar i Smaka på Västsverige, ett nätverk som står för hög kvalité och fungerar som en guide till de bästa måltidsupplevelser och restauranger i Västsverige.

Vi rekommenderar att boka något av våra kompletta upplevelsepaket som inkluderar välkomponerade middagsserveringar.

VISA MINDRE

Mat och Restaurang på Hotell Smögen Hafvsbad

Hummermiddag

Även om du inte fiskar hummer kan du hos oss njuta av en delikat hummermiddag.

Pris per person fr 995:-

 

MENY

Hummersoppa
Ravioli fylld med färskost & örter, citron – klar hummerconsommé – kastanj

Halv hummer
Kokt halv hummer – risotto – grillad citron

Hälleflundra
Halstrad hälleflundra – hummerskum – rotselleripuré med tryffel – fänkål crudité

Ost
3 olika ostar

Choklad
Chokladmousse – blodapelsinsorbet – saltkaramellkräm – oxalis

Bokningsbart från 28 september – 25 november.

Vi erbjuder även hummersupé med spa och boende, läs om det HÄR

Julbord

Välkommen på en vistelse med julkänsla. I år dukar vi upp till ett klassiskt julbord med godsaker från både hav och land. Till middagen är det trevlig musikunderhållning.
Värmande glögg serveras innan julbordet ute på vår terrass om vädret tillåter det. Välkomna.

Pris per person fr 795:-

Lördagar  2/12, 9/12 och 16/12
Är ni en större grupp som önskar boka? Kontakta oss för att se andra datum.

Fika vid havet

Njut av vår vackra natur på Smögen. Ta en promenad på de olika lederna runt ön, gå på Smögenbryggan eller ge dig ut på klipporna. Vad passar då bättre än att ta med sig lite fika ut på turen. Vare sig du är här på sommaren eller vintern finns det alltid en plats att fika på.

The / Kaffe, Loka, bulle och en god smörgås
125:-

Vill du ha med dig en matigare måltid? – Kontakta oss för mat- och prisförslag

En grupp människor skålar under middag på restaurang Smögens Hafvsbad - Sommarguide Smögen
Dagskonferens på Smögen Hafvsbad

En varierande meny för dygnets alla tillfällen

Restaurangmeny

Lunch

Dagens Lunch v 39

 Serveras måndag – fredag kl.12-13.30
Pris Dagens kött: 115:- Inkl. förrättsbuffé 150:-
Pris Dagens fisk: 130:- Inkl. förrättsbuffé: 165:-

Måndag

Dagens fisk: Sätts för dagen, se tavla!
Dagens kött: kalops på ytterlår, kokt potatis, kokta rödbetor och morot

Tisdag

Dagens fisk: Sätts för dagen, se tavla
Dagens kött: Oxbringa med pepparrotssås, ärtor och rotmos

Onsdag

Dagens fisk: Sätts för dagen, se tavla
Dagens kött: Schnitzel med brynt smör, rostad potatis, citron och ärtor

Torsdag

Dagens fisk: Sätts för dagen, se tavla
Dagens kött: Flygande Jakob med ris, jordnötter, koriander, chilisås och bacon

Fredag

Dagens fisk: Sätts för dagen, se tavla
Dagens kött: Hamburgare med coleslaw, chilipicklad gurka, krispsallad, limeaioli och pommes frites

À la carte

Fisk och skaldjur direkt från havets skafferi

Vår restaurang på Smögen serverar stolt dagsfärsk fisk och skaldjur fångade på säkra bestånd. För oss är det viktigt att våra kockar jobbar med råvaror av bästa kvalité, direkt från havets skafferi. À la carte serveras från klockan 18:00.
Har du allergi eller specialkost prata med vår personal så berättar vi vad som innehåller vad.

FÖRRÄTTER

HIMASHI och KRABBTARTAR

175:–

ASC märkt himachi serveras med alger, rostad majsemulsion, yuzu buljong och friterat rispapper

TORSKKIND

160:-

Med kräftemulsion, kantareller, dill, kräm på Karljohansvamp och schalottenlök

RÅBIFF

165:–

Serverad med morotskräm, kålrabbi, emulsion på libbsticka och lotusrot

ROTSELLERI

155:–

Serveras med äpplekräm, rosmarin, grönmögelost, tryffel och vindruva

 VARMRÄTTER

KVÄLLENS FÅNGST

355:-

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare med rotselleripuré smaksatt med tryffel, picklad morot, grönkål, dillemulsion, hummerskum, och fänkålcruditée

CONFI ANKA

310:-

Serveras med pumpapurée, romanesco, rostad vitlöksås och majrova

HÖGREV

300:-

Serveras med zucchini, kroppkaka, endiv, palsternackspuré och rödvinsås

JORDÄRTSKOCKA

285:-

Serveras med bönragu, dragonemulsion, grönt äpple och EKO pumpapuré

DESSERTER

CHOKLADMOUSSE

160:-

Mousse gjord på EKO Vahlronacoklad serveras med olivolja, blodapelsinsorbet, salt karamellsås

CITRONPANNACOTTA

150:–

med halloncoulis, syltad citron och honeycomb

CRÈME BRULEÉ

95:–

Barnens Meny

Serveras alla dagar 12-21

PANNKAKOR

85:–

Med sylt och grädde.

KÖTTBULLAR

85:–

med gräddsås, lingon och kokt potatis.

DAGENS FISK

85:–

Med skirat smör och kokt potatis.

PASTABOLOGNESE

85:–

Husets köttfärssås med pasta

Barn under 12 år äter mindre rätter från à la carte menyn för halva priset.

Kvällsmeny

Kvällsmeny

2-rätters middag (Förrätt och varmrätt) 445:-

3-rätters middag (Förrätt, varmrätt, dessert) 540:-

MÅNDAG | ONSDAG |  FREDAG

FÖRRÄTT

TORSKKIND

Med kräftemulsion, kantareller, krondill, kräm på Karljohansvamp och schalottenlök

alt.

LÖJROM

30g löjrom på stekt brioche med gräslöksemulion, picklad rödlök och smetana. Tillägg 80:-

—

HUVUDRÄTT

HÖGREV

Serveras med zucchini, kroppkaka, endiv, palsternackspuré och rödvinsås.

alt.

KVÄLLENS FÅNGST

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare med höstens rotfrukter, blåmusselragu och dillemulsion

Tillägg 45:-

—

DESSERT

CITRONPANNACOTTA

Citronpannacotta med halloncoulis, syltad citron och honeycomb

TISDAG |  TORSDAG |  LÖRDAG

FÖRRÄTT

HIMACHI OCH KRABBTARTAR

ASCmärkt Himachi och krabbtartar serveras med alger, rostad majsemulsion, yuzubuljong och friterat rispapper

alt.

LÖJROM

30g löjrom på stekt brioche med gräslöksemulion, picklad rödlök och smetana. Tillägg 80:-

—

HUVUDRÄTT

CONFITERAD ANKA

Serveras med pumpapuré, romanesco, rostad vitlöksås, majrova

alt.

KVÄLLENS FÅNGST

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare med höstens rotfrukter, blåmusselragu och dillemulotion. Tillägg 45:-

—

DESSERT

CHOKLADMOUSSE

Med blodapelsinsorbet, salt karamellsås och oxalis

SÖNDAG

FÖRRÄTT

FOTSELLERI

Serveras med äppelkräm, rosmarin, grönmögelost, tryffel och vindruva

alt.

LÖJROM

30g löjrom på stekt brioche med gräslöksemulion, picklad rödlök och smetana. Tillägg 80:-

—

HUVUDRÄTT

KVÄLLENS FÅNGST

Färsk fisk från vår lokala fiskhandlare med rotselleripuré smaksatt med tryffel, picklad morot, grönkål, dillemuslion, hummerskum och fänkålcrudité

—

DESSERT

CREMÉ BRULÉ

Skaldjursmiddag

Skaldjurslåda

Vad passar väl bättre än skaldjur när man är på Smögen där skaldjuren som färskast och vi har ”cykelavstånd” att hämta våra råvaror!

Skaldjurslådan bestående av havskräftor, räkor och vinkokta musslor, ca 1 kg.

Pris från 795:- p.p (dagspris)

Ni som redan är våra hotellgäster och bokat ett paket med middag kan uppgradera er middag till en skaldjurslåda, detta behöver förbokas.

Kontakta bokningen för mer information.

Loungemeny

Hafvsbadets Loungemeny

Måndag – fredag kl.14-17
Lördag – söndag kl.12-17

KALLA RÄTTER

TOAST SKAGEN

145:-

Skagenröra – toastbröd – citron – spenat – dill

CHARKTALLRIK

155 kr

4 olika charkuterier – oliver – grillade grönsaker

POKÉ BOWL (välj mellan räkor, kyckling eller sojastrips)

195 kr

Glasnudlar – mangosalsa – koriander – lime & sojakräm – sticklök – sojabönor – picklad morot

MALIN ENGSTRÖMS RÄCKMACKA (1/2 eller 1/1)

Halv 160 / Hel 245 kr

Filmjölksbröd – räkor – citronmajonnäs – semitorkad tomat – pepparrot – ägg – spenat

VARMA RÄTTER

DAGENS FÅNGST

160 kr

Dagens fångst med passande tillbehör

DESSERTER

CREMÉ BRULÉ

95:-

Smögens Hafvsbad

Smögens Hafvsbad egna produkter
bareMinerals
Elemis
Dermalogica
Maria Åkerberg
Smögens kafferosteri
By Jolima
Torplyktan
Meraki
Mavala nagellack
Necessärer och håraccessoarer, Annica Vallin

 

 

 

 

Bada året runt i västerhavet. Det finns flera badplatser men närmast är Makrillviken som ligger ca 150m från hotellet

 

 

I västerläge, insjunken i vår uteterrass, med utsikt mot havet passar vår utepool både för sommar som vinter. Temperaturen varierar efter säsong men ligger på 35/38 grader

.

 

 

 

Sjunk ner i 37 grader, slappna av och frigör stressen i vår bubblande bubbelpool

 

 

 

Kombinera din spavistelse med någon av våra fantastiska spabehandlingar som utförs av våra välutbildade terapeuter!

Läs mer om våra spabehandlingar

 

 

 

Stig in i vår ångbastu och svettas i hög luftfuktighet i en temperatur på 45 grader

 

 

 

I vår klassiska torrbastu stiger graderna. Kliv in i den heta bastun på 70 grader och låt kroppen återhämta sig och musklerna att slappna av

 

 

Inomhuspoolen med panoramafönster som blickar västerut mot havet och solnedgången omfamnas av en temperatur på 31 grader.

Som djupast är poolen 1,80 meter.