Restaurang inspirerad av havet

Vårt kök handlar om ett omsorgsfullt förhållningssätt till råvaror, rena smaker och måltidsupplevelsen som helhet. Vi dukar upp med omtanke och trivsel och bjuder våra gäster på en meny präglad av nyfångad fisk, skaldjur fiskade på säkra bestånd och kortresta råvaror.

Smögen, västkustens pärla är välkänt för sina dagsfärska skaldjur nyfångade av lokala fiskare. Vår restaurang på Smögen har serverat hummer, kräftor, räkor, krabba, musslor och ostron i över 100 år. En kultur, tradition och kunskap vi stolt för vidare till dagens middagsgäster.

LÄS MER

Vår restaurang på Smögen server en varierande meny för dygnets alla tillfällen. Här finner du en kombination av traditionell husmanskost och en kvällsmeny präglad av lokala fisk- och skaldjur samt övriga proteiner från vår lokala kustchark.

Om du tycker att en vacker utsikt tillför något när du sitter på en restaurang, så kan vi bara gratulera. Från restaurangen ser du ut över Smögen, havet, klipporna och allt som oftast en dramatisk himmel i skymningen.

Vi är medlemmar i Smaka på Västsverige, ett nätverk som står för hög kvalité och fungerar som en guide till de bästa måltidsupplevelser och restauranger i Västsverige.

Vi rekommenderar att boka något av våra kompletta upplevelsepaket som inkluderar välkomponerade middagsserveringar.

VISA MINDRE

Fika vid havet

Njut av vår vackra natur på Smögen. Ta en promenad på de olika lederna runt ön, gå på Smögenbryggan eller ge dig ut på klipporna. Vad passar då bättre än att ta med sig lite fika ut på turen. Vare sig du är här på sommaren eller vintern finns det alltid en plats att fika på.

The / Kaffe, Loka, bulle och en god smörgås
125:-

Vill du ha med dig en matigare måltid? – Kontakta oss för mat- och prisförslag

En grupp människor skålar under middag på restaurang Smögens Hafvsbad - Sommarguide Smögen
Dagskonferens på Smögen Hafvsbad

En varierande meny för dygnets alla tillfällen

Restaurangmeny

Vardagar 07.00-09.30
Lördag-söndag samt röda dagar 07.00-10.30

Pris: Bor du på hotellet ingår frukost.
Övriga gäster 145:- (kontakta reception för tidsbokning)

Dagens Lunch v 12

Serveras måndag – fredag kl.12 – 14
Dagens Lunch:115:-
Dagens Lunch inkl. förrättsbuffé: 150:-

Måndag

Dagens fångst med Sandefjordsås, kokt potatis, broccoli och rostad mandel
Isterband med stuvad potatis, rödbetor och senapskräm

Tisdag

Dagens fångst med ölbräserad lök, rotselleripuré, picklad morot och körvel
Kalv i dill  med picklad rödlök, ärtor och kokt potatis

Onsdag

Dagens fångst med rostad jordärtskocka, blåmusselsås, äppelsallad och potatismos
Nattbakad karré med coleslaw, rostad potatis, sotad lök och BBQ sås

Torsdag

Dagens fångst- panerad med tartarsås, stekt potatis,  ärtstomp och citron
Fläskfilépasta med soltorkad tomat, kapris, grana padano och ruccola

Fredag

Dagens fångst – kräftbakad med rökt vitvinssås, grön sparris och kålrabbi
Kalvtripi med bakad tomat, rotfruktsgratäng, örtsmör och haricots verts

Lördag

Loungemeny

Söndag

Loungemeny

 

 

 

Kvällsmeny

Menyerna är uppdelade i 3. För aktuell meny under er vistelse, vänligen kontakta oss

MÅNDAG & FREDAG

FÖRRÄTT

Carpaccio

Serveras med friterad jordärtskocka, yuzu emulsion, picklad rödlök och parmesan

HUVUDRÄTT

Torskrygg

Serveras med rostad majskräm, krabbskum, bimi, rotselleri och bakad schalottenlök.

DESSERT

Blåbär

Blåbärssoppa serveras med vaniljglass, rostad mandelmassa,
kamomillcurd och maräng.

LÖRDAG, TISDAG & TORSDAG

FÖRRÄTT

Skaldjurskrokett
Serverad med en chili & vitlöksemulsion, sallad på rättika & rädisa samt grillad citron.

HUVUDRÄTT

Rödtungafile
toppad med kräftskum smaksatt med saffran. Serverad med grönkål, dillslungad potatis, schalottenlök och picklad morot.

DESSERT

Chokladpastej
med björnbärssorbet, italiensk maräng och karamelliserad choklad.

ONSDAG & SÖNDAG

FÖRRÄTT

 Tartar på Pilgrimsmussla
Serveras med fänkål – libbstickaemulsion – potatischips 

HUVUDRÄTT

 Lågtempad ryggbiff
serveras med rödvinssås, blomkål, mangold, rostad & parmesanslungad potatis

DESSERT

 Äppletarte
med äppelcurd, kardemummaglass och dragonmaräng.

Fisk och skaldjur direkt från havets skafferi

Vår restaurang på Smögen serverar stolt dagsfärsk fisk och skaldjur fångade på säkra bestånd. För oss är det viktigt att våra kockar jobbar med råvaror av bästa kvalité, direkt från havets skafferi. À la carte serveras från klockan 18:00.
Har du allergi eller specialkost prata med vår personal så berättar vi vad som innehåller vad.

FÖRRÄTTER

CARPACCIO

145:–

Serveras med friterad jordärtskocka, yuzu emulsion, picklad rödlök och parmesan

TARTAR PÅ PILGRIMSMUSSLA

165:-

Serveras med fänkål – libbstickaemulsion – potatischips

SKALDJURSKROKETT

165:-

Serveras med en Chili & vitlöksemulsion, sallad på rättika & fänkål samt grillad citron.

OSTKROKETT

155:–

Sotad purjolök – morotspuré – sallad på rättika & fänkål – porterpicklad steklök

 VARMRÄTTER

RÖDTUNGAFILE

375:-

Serveras med grönkål, dillslungad potatis, schalottenlök och picklad morot.

LÅGTEMPAD RYGGBIFF

375:-

serveras med rödvinssås, blomkål, mangold, rostad & parmesanslungad potatis

TORSKRYGG

385:-

Serveras med rostad majskräm, krabbskum, bimi, rotselleri och bakad schalottenlök

BAKAD POLLENTA

275:-

serveras med grönkål , schalottenlök, saltbakad sparrispotatis, broccoli och brynt smör.

DESSERTER

BLÅBÄR

135:-

Blåbärssoppa serveras med vaniljglass, rostad mandelmassa, kamomillcurd och maräng

CHOKLADPASTEJ

145:-

med björnbärssorbet, italiensk maräng och karamelliserad choklad.

ÄPPLETARTE

135:–

med äppelcurd, kardemummaglass och dragonmaräng.

Barnens Meny

Serveras alla dagar 12-21

PANNKAKOR

85:–

Med sylt och grädde.

KÖTTBULLAR

85:–

med gräddsås, lingon och kokt potatis.

DAGENS FISK

85:–

Med skirat smör och kokt potatis.

PASTABOLOGNESE

85:–

Husets köttfärssås med pasta

Barn under 12 år äter mindre rätter från à la carte menyn för halva priset.

Skaldjurslåda

Vad passar väl bättre än skaldjur när man är på Smögen där skaldjuren som färskast och vi har ”cykelavstånd” att hämta våra råvaror!

Skaldjurslådan bestående av havskräftor, räkor och vinkokta musslor, ca 1 kg.

Pris från 795:- p.p (dagspris)

Ni som redan är våra hotellgäster och bokat ett paket med middag kan uppgradera er middag till en skaldjurslåda, detta behöver förbokas.

Kontakta bokningen för mer information.

Hafvsbadets Loungemeny

Serveras vardagar kl 15 – 22
Helg kl 12 – 22

NÅGOT LITET

OST OCH CHARKBRICKA

205:- per person, minimum 2 personer

3 sorters charkuterier, 4 ostar, oliver, fröknäcke, hemmagjord marmelad

MALIN ENGSTRÖMS RÄKMACKA

Hel 245:–/ Halv 160:-

Msc märkta, handskalade räkor. Ägg, majonnäs, lagrad ost, picklad rödlök, grovt bröd

TOAST SKAGEN

Hel 185:- / Halv 145:-

Hafvsbadets Skagenröra på grovt rågbröd toppad med forellrom

MARINERADE OLIVER

45:-

Gröna oliver marinerade i vitlök och timjan

BURFÅNGADE HAVSKRÄFTOR

195:-

3 st gratinerade havskräftor servers med stekt bröd & grillad citron

LITE STÖRRE

BOOKMAKER

225:-

Grillad flankstek på Levainbröd med romansallad, rödlök, pepparrot och äggula. Pommes med dijonkräm

FISH & CHIPS

215:-

Tempurafriterad torsk med pommes, dansk remouladsås, picklad fänkålsallad och grillad citron

CAESARSALLAD

195:-

Romansallad med parmesan, krutonger, bacon, kyckling (alt. räkor eller gråärtfalafel) och caesardressing

NÅGOT SÖTT

CREMÉ BRULÉ

95:-

DAGENS GLASS/SORBET

25:- per kula

Smögens Hafvsbad

Smögens Hafvsbad egna produkter
bareMinerals
Elemis
Dermalogica
Maria Åkerberg
Smögens kafferosteri
By Jolima
Torplyktan
Meraki
Mavala nagellack
Necessärer och håraccessoarer, Annica Vallin

 

 

 

 

Bada året runt i västerhavet. Det finns flera badplatser men närmast är Makrillviken som ligger ca 150m från hotellet

 

 

I västerläge, insjunken i vår uteterrass, med utsikt mot havet passar vår utepool både för sommar som vinter. Temperaturen varierar efter säsong men ligger på 35/38 grader

.

 

 

 

Sjunk ner i 37 grader, slappna av och frigör stressen i vår bubblande bubbelpool

 

 

 

Kombinera din spavistelse med någon av våra fantastiska spabehandlingar som utförs av våra välutbildade terapeuter!

Läs mer om våra spabehandlingar

 

 

 

Stig in i vår ångbastu och svettas i hög luftfuktighet i en temperatur på 45 grader

 

 

 

I vår klassiska torrbastu stiger graderna. Kliv in i den heta bastun på 70 grader och låt kroppen återhämta sig och musklerna att slappna av

 

 

Inomhuspoolen med panoramafönster som blickar västerut mot havet och solnedgången omfamnas av en temperatur på 31 grader.

Som djupast är poolen 1,80 meter.