Restaurang inspirerad av havet

Vårt kök handlar om ett omsorgsfullt förhållningssätt till råvaror, rena smaker och måltidsupplevelsen som helhet. Vi dukar upp med omtanke och trivsel och bjuder våra gäster på en meny präglad av nyfångad fisk, skaldjur fiskade på säkra bestånd och kortresta råvaror.

Smögen, västkustens pärla är välkänt för sina dagsfärska skaldjur nyfångade av lokala fiskare. Vår restaurang på Smögen har serverat hummer, kräftor, räkor, krabba, musslor och ostron i över 100 år. En kultur, tradition och kunskap vi stolt för vidare till dagens middagsgäster.

LÄS MER

Vår restaurang på Smögen server en varierande meny för dygnets alla tillfällen. Här finner du en kombination av traditionell husmanskost och en kvällsmeny präglad av lokala fisk- och skaldjur samt övriga proteiner från vår lokala kustchark.

Om du tycker att en vacker utsikt tillför något när du sitter på en restaurang, så kan vi bara gratulera. Från restaurangen ser du ut över Smögen, havet, klipporna och allt som oftast en dramatisk himmel i skymningen.

Vi är medlemmar i Smaka på Västsverige, ett nätverk som står för hög kvalité och fungerar som en guide till de bästa måltidsupplevelser och restauranger i Västsverige.

Vi rekommenderar att boka något av våra kompletta upplevelsepaket som inkluderar välkomponerade middagsserveringar.

VISA MINDRE

Fika vid havet

Njut av vår vackra natur på Smögen. Ta en promenad på de olika lederna runt ön, gå på Smögenbryggan eller ge dig ut på klipporna. Vad passar då bättre än att ta med sig lite fika ut på turen. Vare sig du är här på sommaren eller vintern finns det alltid en plats att fika på.

The / Kaffe, Loka, bulle och en god smörgås
125:-

Vill du ha med dig en matigare måltid? – Kontakta oss för mat- och prisförslag

En varierande meny för dygnets alla tillfällen

Restaurangmeny

Måndag – Fredag 07.00-09.30

Lördag – Söndag 07.00-10.30

Pris: Bor du på hotellet ingår frukost.
Övriga gäster 145:- (kontakta reception för tidsbokning)

Dagens Lunch v 25

 Serveras måndag – fredag kl.12-14.00
Pris Dagens kött: 115:- inkl. förrättsbuffé och liten dessert
Pris Dagens fisk: 130:- inkl. förrättsbuffé och liten dessert
Fredag: Midsommarbuffé 225:-

 

 

 

Måndag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, Sandefjordsås och kokt potatis
Dagens kött: Kyckling & pastagratäng med ruccolasallad och chilikräm

Tisdag

Dagens fisk: Havets Wallenbergare med potatismos, brynt smör 0ch ärtor
Dagens kött:
Plommonspäckad karré med rostade rotfrukter, gräddsås och pressgurka

Onsdag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, vitvinssås och kokt potatis
Dagens kött: Pasta med kyckling, kokosgrädde, chili och broccoli

Torsdag

Dagens fisk: Med säsongens grönsaker, potatisstomp och brynt smör
Dagens kött: Kalv tri tip med rostad potatis, haricots verts, grönpepparsås och rostad tomat

 

Fredag

Midsommarbuffé

 

 

Fisk och skaldjur direkt från havets skafferi

Vår restaurang på Smögen serverar stolt dagsfärsk fisk och skaldjur fångade på säkra bestånd. För oss är det viktigt att våra kockar jobbar med råvaror av bästa kvalité, direkt från havets skafferi. À la carte serveras från klockan 18:00.
Har du allergi eller specialkost prata med vår personal så berättar vi vad som innehåller vad.

 

Under perioden 3/7- 18/8 ersätts vår A la cartemeny med en sharingmeny – kommer inom kort!

FÖRRÄTTER

LÖJROM

225:-

30g löjrom serveras på stekt brioche med gräslöksemulsion, picklad rödlök och smetana

MATJESSILL

170:-

Serveras med gräddfil, picklad rödlök, crunch, pepparrot, balsamico och örter

SKALDJURS CHEESECAKE

180:-

Tartelett med skaldjursröra, forellrom, syrad schalottenlök, prästostkräm, varm örtmajonnäs och krasse

RÅBIFF

170:-

Serveras med dragonemulsion, rökt brynt smörpulver, friterad äggula, picklad, friterad silverlök och krasse

ARRANCINI

159:-

Friterad risotto serveras med svart vitlöks-emulsion, ruccola, tomat, prästost, citron och tryffel

 VARMRÄTTER

RÖDTUNGA

355:-

Rödtunga från vår lokala fiskhandlare serveras med en risotto med ärtor och blåmussla, äggula 63 grader, friterad svartkål, grön sparris samt musselskum

LAMM

310:-

Serveras med rotselleripuré, rödvinssås smaksatt med rosmarin och vitlök, rädisa, sticklök, frasig potatis och ramslöksemulsion

DUROC

300:-

Durocgris serveras med bakat äpple, Clavadossås, grönärtspuré, samt kapris- och ansjovissmör

SÖTPOTATIS

275:-

Sötpotatisfondant serveras med gremolata, veganskt bacon, sötpotatispuré, tomatsås samt picklad grön tomat

DESSERTER

BLONDIEKAKA

165:-

Serveras med vaniljcreme, inkokt rabarber, citrongel och brynt smörglass

APRIKOS

155:-

En kombination av aprikoscurd, aprikosgel, bellinigranité, maräng och bränd vit choklad

CRÈME BRULÉE

95:-

Kökets klassiska Crème brulée

KVÄLLENS TRYFFEL

20:- styck / 2 styck 35:

Kökets goda chokladtryffel. Fråga efter kvällens smak

Barnens Meny

Serveras alla dagar 12-21

PANNKAKOR

105:-

Med sylt och grädde.

KÖTTBULLAR

105:-

med gräddsås, lingon och kokt potatis.

PASTA BOLOGNESE

110:-

Husets köttfärssås med pasta

Barn under 12 år äter mindre rätter från à la carte menyn för halva priset.

Kvällsmeny

2-rätters middag (Förrätt och varmrätt) 445:-

3-rätters middag (Förrätt, varmrätt, dessert) 540:-

Ingår en 2-rätters meny i ditt boendepaket?
Då serverar vi kvällens förrätt och varmrätt

Under perioden 3/7- 18/8 ersätts vår kvälls – och A la cartemeny med en sharingmeny – kommer inom kort!

FÖRRÄTTER

MATJESSILL

Serveras med gräddfil, picklad rödlök, crunch, pepparrot, balsamico och örter

SKALDJURS CHEESECAKE

Tartelett med skaldjursröra, forellrom, syrad schalottenlök, prästostkräm, varm örtmajonnäs
och krasse

RÅBIFF

Serveras med dragonemulsion, rökt brynt smörpulver, friterad äggula, picklad, friterad silverlök
och krasse

ARRANCINI

Friterad risotto serveras med en svart vitlöks emulotion , ruccola, tomat, prästost, citron och tryffel

LÖJROM – Tillägg 80:-

30g löjrom på stekt brioche med gräslöksemulion, picklad rödlök och smetana.

 

HUVUDRÄTTER

DUROC

Durocgris serveras med bakat äpple, Calvadossås, grönärtspuré samt kapris- och ansjovissmör

LAMM

 Serveras med rotselleripuré, rödvinssås smaksatt med rosmarin och vitlök, rädisa, sticklök, frasig potatis
och ramslöksemulsion

SÖTPOTATIS

Sötpotatisfondant serveras med gremolata, veganskt bacon, sötpotatispuré, tomatsås samt picklad grön tomat

 

RÖDTUNGA –  Tillägg 45:-

Rödtunga från vår lokala fiskhandlare serveras med en risotto med ärtor och blåmussla, äggula 63 grader, friterad svartkål, grön sparris samt musselskum

 

DESSERTER

BLONDIEKAKA

Serveras med vaniljcreme, inkokt rabarber, citrongel och brynt smörglass

 

APRIKOS

En kombination av aprikoscurd, aprikosgel, bellinigranité,  maräng och bränd vit choklad

 

CRÈME BRULÉE

Kökets klassiska Crème brulée

 

KVÄLLENS TRYFFEL

Kökets goda chokladtryffel. Fråga efter kvällens smak.

Hafvsbadets Loungemeny

Måndag – fredag kl.14-17
Lördag – söndag kl.12-17

KALLA RÄTTER

TOAST SKAGEN

145:-

Skagenröra – toastbröd – citron – spenat – dill

CHARKTALLRIK

155 kr

4 olika charkuterier – oliver – grillade grönsaker

MALIN ENGSTRÖMS RÄCKMACKA (1/2 eller 1/1)

Halv 160 / Hel 245 kr

Filmjölksbröd – räkor – citronmajonnäs – semitorkad tomat – pepparrot – ägg – spenat

OSTTALLRIK

165:-

3 sorters ost med marmelad och Tomas goda fröknäcke

VARMA RÄTTER

DAGENS FÅNGST

160 kr

Dagens fångst med passande tillbehör

DESSERTER

CREMÉ BRULÉ

95:-

Midsommarlunch

Välkomna på en härlig midsommarbuffé!

 

Klassisk midsommarbuffé:

Sallader

Sill

Lax

pajer

köttbullar

prinskorv

potatis

såser

och mycket mer!

Midsommarafton 12.00-15.00

Pris 225:-/person

Bordsbokning sker via [email protected]/ 0523-668450

En grupp människor skålar under middag på restaurang Smögens Hafvsbad - Sommarguide Smögen
Dagskonferens på Smögen Hafvsbad
Smögens Hafvsbad

 

 

 

Bada året runt i västerhavet. Det finns flera badplatser men närmast är Makrillviken som ligger ca 150m från hotellet

 

 

I västerläge, insjunken i vår uteterrass, med utsikt mot havet passar vår utepool både för sommar som vinter. Temperaturen varierar efter säsong men ligger på 35/38 grader

.

 

 

Här finner du duschupplevelser utöver det vanliga.  Välj mellan Kneippdusch, himmelsdusch eller regndusch.

 

 

 

Vintertid i Makrillviken ligger vår havsbastu med tillhörande brygga. Här kan du ta ett uppfriskande kallbad och njuta av värmen i bastun till den fantastiska samt rogivande utsikten.

 

 

 

 

Sjunk ner i 37 grader, slappna av och frigör stressen i vår bubblande bubbelpool

 

 

 

Kombinera din spavistelse med någon av våra fantastiska spabehandlingar som utförs av våra välutbildade terapeuter!

Läs mer om våra spabehandlingar

 

 

 

Stig in i vår ångbastu och svettas i hög luftfuktighet i en temperatur på 45 grader

 

 

 

I vår klassiska torrbastu stiger graderna. Kliv in i den heta bastun på 70 grader och låt kroppen återhämta sig och musklerna att slappna av

 

 

Inomhuspoolen med panoramafönster som blickar västerut mot havet och solnedgången omfamnas av en temperatur på 31 grader.

Som djupast är poolen 1,80 meter.



      SvitMinisvitSuperiorrumDubbelrum