Smögens Hafvsbad
19
In English På Svenska

Fisk och Skaldjur direkt från havets skafferi

Här på Smögen är vi stolta över att servera dagsfärska fiskar och skaldjur fångade på säkra bestånd. För oss är det viktigt att våra kockar jobbar med råvaror av bästa kvalité, direkt från havets skafferi. Á la Cartemenyn serveras från klockan 18:00.

FÖRRÄTTER

Löjrom
Serveras med mandelpotatisplättar, picklad lök och vispad Smetana 
155:– 

Råbiff
Serveras med ramslöksemulsion, gravad silverlök, Wrångebäcksost samt frasig kål 
145:– 

Gravad havsöring
Serveras med sparris, kimchimajo, gurka och regnbågsrom 
125:– 

Vegetarisk Tartar 
Serveras med ramslöksemulsion, gravad silverlök, Wrångebäcksost samt frasig kål 
125:– 

Havskräfta
Serveras med bröd och ramslöksaioli 
50:– /styck

VARMRÄTTER

Torskrygg
Serveras med knippmorötter, sparris, musselvelouté samt grönärtspuré 
315:– 

Rödtunga
Rödtunga på ben serveras med färskpotatis, citronette, champinjoner, fänkål samt crudité på betor 
305:– 

Kalventrecot
Bakad kalventrecote serveras med potatispuré, rödvinssås, sockerärtor och vaxbönor 
305:– 

Gnocci
Serveras med rökig tomatsås, getost samt zuccini 
275:– 

Riksdagsman Carl Wallentins fisk och skaldjurgryta
Serveras med säsongens bästa fisk, blåmusslor från Mollösund, räkor samt kokt kräfta. 
235:– 

Maiin Engströms Räkmacka
Serveras på grovt bröd med MSC-märkta, handskalade räkor, hemslagen citrusmajonnäs, ägg samt lagrad ost 
Hel 218:–/ Halv 125:-

 

DESSERTER

Jordgubbar
Serveras med rostad mandelmassa och vaniljglass smaksatt med punch 
95:– 

Chokladmousse
Karamelliserad chokladmousse serveras med hallon och maräng 
95:– 

Creme Bruleé
Serveras med kokossorbet och chokladcrunch 
95:– 

Tryffel
Fråga oss om kvällens smak 
45:–

Lokala ostar
Tre lokala ostar serveras med kökets tillbehör 
145:– 

 

Hafvsbadets Barnmeny 

Serveras alla dagar 12-21

Pannkakor 
Serveras med sylt och grädde 
75:-

Köttbullar 
Serveras med gräddsås, lingon och kokt potatis 
75:-

Dagens fiskfilé
Serveras med skirat smör och kokt potatis 
75:-

Glass 
2 kulor glass med tillbehör 
35:-

Barn under 12 år äter även mindre rätter från den ordinarie menyn för halva priset.